Šī maize ir lieliska sāļā uzkoda gan pie dažādiem pusdienu ēdieniem, gan kopā ar humusu, riekstu sviestiem un dažādām pastētēm. Izvēlieties šai maizei ļoti labas olīvas un saulē kaltētos tomātus, jo no tiem, lielākoties, ir atkarīga šīs maizes garša. Vari to arī pasniegt kopā ar dažādām piedevām pie sarkanvīna glāzes.
Šī griķu maize ir ne tikai ātri un viegli pagatavojama, bet arī superveselīga un garšīga. Ideāli piemērota citādām maltītēm gan ikdienā, gan svētkos.
SASTĀVDAĻAS
- 150ml olīveļļas
- 2 ēdamkarotes čia sēklu
- 3 ēdamkarotes ābolu etiķa
- 500 g griķu miltu
- 180g saulē kaltētu tomātu
- 180g olīvas
- 20g svaiga rozmarīna
- Sauja sezama sēkliņu (pēc izvēles)
- Kokosriekstu eļļa pannas ietaukošanai
- Sāls un pipari
PAGATAVOŠANA
- Iesildi cepeškrāsni līdz 200’C.
- Lielā bļodā samaisi kopā miltus, olīveļļu,450ml aukstu ūdeni, čia sēklas, ābolu etiķi, sāli un piparus.
- Sasmalcini olīvas un saulē kaltētos tomātus un pievieno masai.
- Pievieno arī pusi no svaigā rozmarīna.
- Ietauko veidni ar kokosriekstu eļļu vai olīveļļu, lej mīklu formā.
- Pārkaisi pāri sezama sēkliņas, atlikušo rozmarīnu un liec cepties uz 30 minūtēm.
Foto: Kristīne Somere
2 Comments
Paldies par recepti. Kukulītis no ārpuses skaists, garšu kombinācija lieliska, bet … mīkstums sanāca ļoti blīvs un pajēls, kaut cepu gandrīz 45min. Sakiet, vai maize jācep tik ilgi, kamēr kociņš nāk ārā pavisam sauss?
Vija, labdien! Es ieteiktu pacept ilgāk, jo katrai krāsnij ir savi knifiņi. Viņa noteikti nebūs tik stingra kā rudzu rupjmaize, taču jēlai nevajadzētu būt. Pirms ēšanas jāatdzesē, jo silta noteikti neturēsies kopā. Ceru, ka izdosies ar nākamo reizi.