Lassi ir dzēriens, kuru pazīst ne tikai Āzijas valstīs, bet nu jau arī pie mums Eiropā. Tas var būt ne tikai lielisks atsvaidzinošs dzēriens vai maltītes aizstājējs, bet lieliski noder arī pie gremošanas problēmām. Mana vismīļākā lassi recepte ir šī –Lassi ar kurkumu, ingveru, citronu un medu , kuru regulāri gatavoju jau vairākus gadus, taču Tibetas Medicīnas ārsti man iemācīja lassi ar kumīnu uztvert arī kā zāles, kuras deva man gadījumos, kad biju saindējusies ar pārtiku. Arī Ājūrvēda iesaka dzert lassi pie gremošanas traucējumiem. Es gatavojot lassi, nekad nepievienoju ūdeni, pat tad, ja kā pamatu ņemu jogurtu, taču esmu mēģinājusi lietot kefīru, paniņas, rūgušpienu un visi varianti sanāk lieliski. Šajās receptēs tiek lietots gan jogurts, gan ūdens, taču nelietojiet to, ja jogurtu aizstājat ar šķidrākiem dzērieniem.
MEDUS UN GARŠVIELU LASSI
Šis lassi ir lieliski piemērots vātai un kaphai. Tas lieliski palīdz, ja apēsts kas nelāgs vai pat notikusi saindēšanās ar ēdienu. Ārstnieciskos nolūkos to var dzert pat vairākas reizes dienā, taču bez medus.
Sastāvdaļas:
- 80-100ml jogurta bez piedevām
- 150-170ml ūdens
- 1-2 šķipsniņas (no katra) malta kanēļa, malta kardamona un grauzdēta, malta kumīna
- Maza šķipsniņa melno piparu un ingvera
- 6 lielas svaigas piparmētru lapas
- Medus pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Apgrauzdējiet kumīna sēklas, ieberiet tās sausā pannā un karsējiet 1 minūti uz vidējas lielas uguns, līdz tās kļūst aromātiskas un nedaudz tumšākas. Vēlāk saberziet tās pulverī.
Samaisiet visas sastāvdaļas blenderī un beigās pievienojiet medu.
SALDAIS PIPARMĒTRU LASSI
Šis garšīgais un atvēsinošais dzēriens ir lielisks slāpju veldzētājs. Vātai tas uzlabo gremošanu, Pītai ir atvēsinošs un kaphai ir lielisks padzēriens karstajos vasaras mēnešos.
Sastāvdaļas:
- 100ml jogurta bez piedevām
- 150ml ūdens
- 15 lielas svaigi piparmētru lapiņas
- 1 ½ tējkarote nerafinēta cukurniedru cukura vai medus
PAGATAVOŠANA
Lieciet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet kopā.
Foto: http://kaboompics.com/
