Patiesībā šo varētu pat nodēvēt par Serenādes konfekšu brālēnu, jo garša ir ļoti līdzīga, taču, manuprāt, vēl daudz labāka! Pirmais mēģimājums pagatavot ko līdzīgu bija mandeļu sviesta trijstūrīši, kas noteikti ir viena no gardākajām lietām, ko esmu ēdusi, taču jāsaka, ka šie kūkas gabaliņi ir vēl labāki. Pirmkārt, pagatavošana ir elementāra un ļoti ātra, vienīgais ir mazliet jāpagaida līdz viss sacietē, tāpēc šis kārums ir jāpagatavo vismaz dažas stundas pirms mielošanās vai viesu ierašanās. Tie ir brīnišķīgs kārums, kuru varat papildināt ar citām sastāvdaļām pēc savas izvēles – rozīnes, sezama sēkliņas, čia sēkliņas, godži ogas utt.
SASTĀVDAĻAS
- 1 glāze riekstu (pekanriekstu, lazdu riekstu, mandeļu) vai saulespuļu sēkliņu
- 2 glāzes mīksto dateļu, bez kauliņa
- 3 ēdamkarotes raw kako pulvera (es izmantoju raw kakao pupiņas, kuras samalu)
Ja vēlaties papildus saldumu, lieciet klāt apmēram 2 ēdamakarotes saldinātāja pēc izvēles – kļavu sīrupu, agavi vai medu. Es iztiku bez saldinātāja un man tāpat likās gana saldi.
PAGATAVOŠANA
- Vispirms virtuves kombainā sasmalcina riekstus, tad pievieno pārējās sastāvdaļas un maļ līdz iegūst lipīgu masu. Kad viss salīp kopā vienā bumbā, tad ziniet, ka ir gatavs.
- Izklājiet šo masu vienā slānī uz paplātes vai kūku formas pamatnes, kurā izklāts cepamais papīrs.
- Lieciet saldētavā uz pāris stundām.
- Pēc tam ņemiet ārā un sagrieziet sev vēlamā formā un lielumā.
- Ja bus lielāki gabaliņi, būs kā kūka, ja mazāki, tad končas.
- Uzglabājiet saldētavā.
Foto: Kristīne Somere
