Viens no labākajiem veidiem, kā izlietot dārzeņu/augļu mīkstumu, kas paliek pāri pēc svaigi spiestu sulu spiešanas ir pagatavot šos krekerus.  Ķirbis, burkāns, ābols ir tikai dažas no iespējām. Tos vari ēst gan pie zupas, gan kopā ar svaigo humusu,  riekstu sviestu, kokosriekstu sviestu, vegānisko sviestu vai vegānisko krēmsieru, kā arī sadrupināt un pievienot tos salātiem. Tā ir arī ideāla uzkoda ārpus mājas, ko papildināt ar karstu tēju. 

SASTĀVDAĻAS:

• 200g dārzeņu mīkstuma, kas palicis pēc svaigas sulas spiešanas vai 1 krūze rīvēta burkāna, ķirbja vai ābola
• 1 krūze sasmalcinātu mandeļu
• 1/2 krūze saulespuķu sēklas
• 1/2 krūze ķirbju sēklas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote Tahini
• 1 ēdamkarote tamari vai sojas mērces
• sāls un pipari

PAGATAVOŠANA

1. Iesildi cepeškrāsni līdz 110’C.
2. Liec visas sastāvdaļas lielā bļodā un samaisi visu kopā, līdz izveidojas lipīga masa.
3. Cepamajā pannā izklāj cepamo papīru un virsū klāj šo masu pēc iespējas plānākā kārtiņā.
4. Cep aptuveni pusotru stundu.
5. Pēc tam ņem laukā un ļauj atdzist.
6. Uzglabā hermētiski noslēgtā traukā istabas temperatūrā.

Foto: Kristīne Somere