Kad gribas ko gardu, vieglu un sulīgu, tad vienmēr izvēlos salātus. Šie ir ļoti viegli pagatavojami un arī nav nepieciešamas daudzas un dārgas/vai grūti pieejamas sastāvdaļas. Vajadzēs vien burkānus, apelsīnus, sarkano sīpolu un saulespuķu/kirbju sēkliņas. Tā var būt viegla uzkoda starp maltītēm vai lieliska piedeva siltajam ēdienam. Slinkajās dienās gatavoju salātus tikai ar burkāniem, saulespuķu sēkliņām un mazliet brūnā cukura, kas palīdz tiem būt sulīgākiem.
SASTĀVDAĻAS:
- 2 vidēji burkāni
- viens mazs sarkanais sīpols, (sākumā pielieciet salātiem tikai pusi no sīpola, pēc tam, ja prasās, pievienojiet vairāk)
- 2 apelsīni
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- olīveļļa
- sals & pipari
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa vai brūnā cukura
- sauja apgrauzdētu saulespuķu sēkliņu
PAGATAVOŠANA
- Nomizo un sarīvē burkānu. Liek bļodā.
- Nomizo apelsīnu un sagriež gabaliņos, pilnībā noņemot balto plēvīti. Liek klāt burkāniem.
- Nomizo sīpolu un sagriež ripiņās, tad sadala sīpolu atseviķšos aplīšos. Ja sīpols ir ļoti stiprs, sākumā pievienojiet tikai 1/3 daļu no tā. Pēc tam pagaršojiet un, ja vēlaties pievienojiet vēl mazliet.
- Pārlejiet pāri olīveļļu, citrona sulu, kļavu sīrupu vai cukuru, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
- Pašās beigās pievienojiet sēkliņas. Ja sēkliņas ilgāk pastāv salātos, tās kļūst mīkstas, tāpēc, ja vēlaties tās kraukšķīgas, pievienojiet pašās beigās.
Foto: Kristīne Somere
