Zemeņu  sezonas sākumu šķiet gaida ikviens, gan liels, gan mazs, neatkarīgi no tā, cik lieli zemeņu krājumi ir sagatavoti ziemai.  Zemenes ar pienu un putukrējumu, protams, ir klasika kombinācija, bet ko darīt, kad gribas ko citādāku? Viena alternatīva ir zemeņu smūtijs jeb kokteilis.  Lai kokteilis būtu ne tikai garšīgs dzēriens, bet arī veselīgs vitamīnu un minerālvielu avots, uztura speciālisti iesaka tam pievienot dažādus „superfūdus” jeb uztura bagātinātājus, kuru popularitāte visā pasaulē aizvien pieaug.

Zemeņu kokteilis ar pienu šķiet ir vispasaules dižpārdoklis, kuru ir nogaršojis ikviens,  taču, vai esat gatavi nogaršot pavisam citādākus kokteiļus ar zemenēm?

Džulī Morris,  populārās grāmatas “Superfood Smoothies” autore iesaka ne tikai interesantas kokteiļu receptes, bet ir arī katrai kombinācijai ir piemeklējusi visatbilstošākos „ superfūdus”, lai iegūtu visgaršīgāko un vērtīgāko rezultātu.

ZEMEŅU UN BAZILIKA SMŪTIJS

Baziliks ir tas, ka piešķir šim kokteilim garšu, bet tas nav vienīgais noslēpums šajā receptē! Patiesībā, galvenais šeit ir tomāts.  Jā! Tomāts! Un avokado.

SASTĀVDAĻAS

• 2 krūzes zemeņu
• 1 ½ krūze ķiršu tomāti
• ¼ krūzes godži ogu
• 2 lielas mīkstās dateles, bez kauliņiem
• 2 ĒK avokado
• 2 ĒK svaigi spiesta laima sula
• 1 ĒK sagriezta svaiga bazilika
• 1 krūze kokosrieksta ūdens
• Saldinātājs pēc izvēles

KLASISKAIS  ZEMEŅU SMŪTIJS

SASTĀVDAĻAS

• 2 ½ krūzes zemeņu
• ¼ krūzes baltās zīdkoka ogas
• 2 ĒK čia sēklas
• 1/3 krūzes samīcīta mīkstā zīdainā tofu
• ¼ TK sarīvētas citrona miziņas
• 2 ĒK svaigi spiestas citronu sulas
• 1 ½ krūze nesaldināta mandeļu piena
• ¾ krūzes ābolu sulas

ZEMEŅU UN GURĶU SMŪTIJS

• 2 krūzes zemeņu
• 2 krūzes nomizota, sagriezta gurķa
• ¼ krūzes sagriezta selerija
• ¼ krūzes Indijas riekstu
• 2 ĒK svaigi spiestas citronu sulas
• ½ TK svaigas, smalki sagrieztas piparmētras
• 1krūze ūdens

ZEMEŅU UN KUMELĪŠU TĒJAS SMŪTIJS

SASTĀVDAĻAS

• 2 krūzes zemeņu
• ½ baltās zīdkoka ogas
• 1 ¾ krūzes kumelīšu tējas (atdzesētas)
• 2 ĒK svaigi spiestas citronu sulas
• 2 ĒK čia sēklu

Avots: Julie Morris, Superfood Smothies

Foto: Julie Morris, freegreatpictures.com