Kāpostu “steiks”ir viena no labākajām lietām, ko var iesākt ar kāpostu, turklāt var gadīties, ka lielākie šī ēdiena cienītāji būs tieši gaļēdaji. Tas lieliski garšo kā piedeva kopā ar pamatēdienu, salātiem vai kā našķis starp ēdienreizēm, kad gribas apēst ko mazu. Pagatavošana ir vienkārša un ātra, turklāt izmantojot dažādas garšvielas varat variēt ar garšas niansēm. Manas iecienītākās garšvielas: kumins, smaržīgie pipari, fenheļa sēklas, kūpināta paprika, timiāns, balsamiko etiķis (to sajauc kopā ar olīveļļu), ķiploks (ķipoka daiviņu saspiež un ar to ierīvē kāspostu ripiņas. Ja tāpat kā es, neesat eksperts garšvielu kombinēšanā, iesaku nejaukt visu kopā, bet izvēlēties vienu pamata garšvielu.

*Papildus kāpostam varat uzgrillēt arī papriku un ķiploku. Papriku pirms tam apsmērējiet ar olīveļļu, bet visu ķiploka galviņu pārgrieziet horizotāli uz pusēm. Pirms ēšanas paprikai un ķiplokam novelk mizu.

*Ja vēlas, pašās beigās, apmēram 10 minūtēm pirms laika beigām,  uz kāposta var uzkaisīt labi kūstošu sarīvētu sieru, tad iegūsiet ko līdzīgu karbonādei. 

SASTĀVDAĻAS

• 1/2 kāpostgalviņas (ja būsiet daudz ēdāju, cepiet visu kāpostgalviņu un dubultojiet pārējās sastāvdaļas)
• 1/2 tējkarote smaržīgie pipari
• sāls
• 1 tējkarote fenheļa sēklas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas

PAGATAVOŠANA

1. Iesilda cepeškrāsni līdz 200’C/ 400’F.
2. Pannu iesmērē ar olīveļļu.
3.  Kāpostu sagriež šķēlēs.
4. Apsmērē kāpostu ar olīveļļu un uzkaisa garšvielas.
5. Cep 25-30 minūtes.