Esot Sanfrancisko izmantoju iespēju piekļūt pie dzelteniem un sulīgiem mango un steidzu tos baudīt dažādos veidos un ēdienos. Šoreiz nolēmu pagatavot čia sēklu un kokosa piena pudiņu ar mango un piparmētrām. Piparmētras, manuprāt, ir tas, kas piešķir šo unikālo, atsvaidzinoša garšas kombināciju, kas liek ēst vēl un vēl šo veselīgo kārumu. Šajā reizē izmantoju vienu dzelteno mango un 1 zaļgansarkano, kas pieejams Rīgas lielveikalos. Galvenais, lai mango ir patiešām gatavs, citādi būs skābs.
Čia pudiņš var kļūt par lielisku alternatīvu brokastu putrai. To var pagatavot jau vakarā, bet no rīta tikai izņemt trauciņu ārā no ledusskapja. Tāds pudiņš būs piemērots tiem, kuri pieraduši pie sātīgām brokastīm. Ar kokosriekstu pienu un mango, čia sēklas pārvēršas par īstu desertu, kas padarīs Jūsu rītu īpašu. Pēc sava sastāva: magnijs, fosfors, kalcija, kļijs, selēns, omega-3, olbaltumvielas un šķiedrvielas, čia sēklas ir daudzkārt pārākas par citiem produktiem. Čia sēklās ir daudz vairāk antioksidantu kā svaigās mellenēs, turklāt tās satur arī Vitamīnu A, B, C, kā arī cinku, varu un mangānu.
Čia pudiņam ir iespējamas neskaitāmas variācijas. Kokosriekstu pienu var aizvietot ar mandeļu pienu, bet mango vietā var būt jebkuras ogas un/ vai augļi. Uzlabot garšu var ar dabīgo kakao, vaniļu un kanēli.
SASTĀVDAĻAS 2 PORCIJĀM
- 500ml kokosriekstu piens
- 5 ĒK čia sēklu
- 2 ĒK Kļavu sīrupa vai jebkura cita dabīgā saldinātāja
- 1-2 gatavi mango
- Svaigas piparmētru lapiņas (3 pieliek pie mango, dažas atstāj dekorēšanai) un sarīvēts kokosrieksts dekorēšanai
PAGATAVOŠANA
- Samaisiet kopā kokosriekstu pienu, čia sēklas un Kļavu sīrupu. Lieciet šo masu burkā, aiztaisiet vāciņu un lieciet uz nakti ledusskapī.
- No rīta nomizojiet un sagrieziet mango gabaliņos. Lieciet blenderī, pievienojiet piparmētras un maliet līdz iegūstiet vienmērīgu masu.
- Lieciet pudiņu glāzē, virsū liekot mango krēmu. Ja vēlies starp čia pudiņu un mango mērci ielej vēl ēdamkaroti kļavu sīrupa.
- Dekorējiet ar kokosrieksta skaidiņām, piparmētru lapiņām, čia sēklām.
