Debešķīgi garšīgi, sātīgi un arī ļoti veselīgi. Lieliski apmierina kāri pēc saldumiem un remdē izsalkumu.  Pagatavošana ir ļoti elementāra un aizņem vien pāris minūtes, bet rezultāts ir fantastisks. Tik labs, ka neticas, ka patiesībā ir arī ļoti, ļoti veselīgs. Turklāt tā kā to uzglabā saldētavā varat sataisīt lielāku daudzumu, un jums vienmēr būs ar ko panašķoties un uzcienāt negaidītus ciemiņus. Viennozīmīgi viena no manām mīļākajām receptēm! 

SASTĀVDAĻAS

• 1 krūze mīkstās dateles
• 5 ĒK mandeļus sviesta (recepte šeit)
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļa
• 3 ēdamkarotes raw kakao
• 1 sauja mandeļu vai jebkuru citu riekstu

PAGATAVOŠANA

1. Dateles liek katliņā, pārlej vārošu ūdeni no tējkannas. Ūdenim ir tikai jānosedz dateles. Vāra visu laiku apmaisot, kamēr viss ūdens iztvaikojis. Aptuveni 5 min. Ja ūdens pielējies par daudz, tad pēc 5 minūtēm ņem nost no uguns un izkāš caur sietiņu. Noliek malā uz 5 min atdzist.
2. Virtuves kombainā liek pārējās sastāvdaļas, pievieno dateles, samaļ līdz iegūst vienmērīgu masu. Pievieno riekstus un dažas reizes pulsē, lai rieksti sadaļās.
3. Ņem lēzenu škīvi vai pamatu no kūkas formas, uzklāj cepamo papīru un lej masu virsū. Liek saldētavā vismaz uz 3 stundām. Pēc tam ņem ārā, sagriež un pasniedz nekavējoties. Ja ļausiet atkust pa daudz, izveidosies krēmīga masa, tāpēc ņemiet laukā tikai tik daudz, cik uzreiz apēdīsiet. Pārējo turiet saldētavā, lai brīžos,  kad sagribas, ko saldu, ir kur to meklēt!

Foto: Kristīne Somere