Ļoti vienkārša un ātra recepte tiem, kuri tāpat kā es matcha jeb zaļās tējas pulveri atklājuši tikai nesen.  Matcha ir slavena ar to, ka uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas, tāpēc to iesaka lietot tiem, kas daudz mācās. Tā satur daudz antioksidantu un uzlabo arī imūnsistēmas darbību, iedod enerģiju un aktivizē gremošanas sistēmu. Pat zinot visus ieguvumus no zaļās tējas, es to lietoju reti, jo man tā vienkārši negaršo, tāpat kā kafija. Tāpēc arī man nekad nav bijusi interese par šo pulveri, pat neskatoties uz tā popularitāti medijos un dažādos blogos un tomēr, pateicoties tam, ka nesen atklāju zaļo tēju, kas man ļoti garšo, kad ieraudzīju vietējā Ķīnas pārtikas preču lielveikalā matcha pulveri, nespēju atturēties un to nopirku. Ko ar to iesākt, es sāku domāt tikai mājās, un par laimi, uz paciņas aizmugurē bija šī mafinu recepte, ko es arī nākamajā dienā izmēģināju. Ēdāji, gan lieli, gan mazi atzina par labu esam, pat neskatoties uz zaļo biedējošo krāsu. Esmu pārliecināta, ka šos kēksiņus ļoti viegli var pagatavot arī pilnībā vegāniskus un izbaudīt visus matcha labumus. Ir vērts izmēģināt jaunas lietas pat tad, ja šķiet, ka negaršos, jo kamēr nepamēģināsi, neuzzināsi, vai ne? 😉

SASTĀVDAĻAS

• 1  un 3/4 krūzes miltu
• 1/2 tējkarote sāls
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1  un 1/2 ēdamkarote matcha pulvera
• 1 krūze brūnā cukura
• 2 lielas olas
• 1/3 krūze izkausēta sviesta
• 1 krūze piena
• 1/4 krūzes jogurta bez piedevām

PAGATAVOŠANA

1. Iesildi cepeškrāsni līdz 350 F /180 C.
2. Samaisi kopā visas sausās sastāvdaļas.
3. Atsevišķā bļodā samaisi kopā visas slapjās sastāvdaļas.
4. Iemaisi miltus slapjajā masā.
5. Ietauko mafinu veidni un sadali masu starp 12 kēksiņiem.
6. Cep 25 minūtes vai kamēr kēksiņi ir zeltaini brūni.