Šī maize ir lielisks brokastu ēdiens vai našķis pie tējas tases. Tā it ļoti veselīga, garda un arī sātīga.
Ātri un vienkārši pagatavojama, turlāt arī viegi modificējama recepte.Trūkstošās sastāvdaļas var ļoti viegli aizvietot vai nomainīt, iegūstot pilnīgi citu garšu. Garšo lieliski ar kokosriekstu vai jebkuru citu riekstu sviestu.
SASTĀVDAĻAS:
- 1 ĒK maltu linsēklu + 3 ĒK ūdens
- 5 vidēji lieli banāni, saspaidīti ar piestiņu vai dakšiņu
- ¼ krūzes kļavu sīrupa (vai medus)
- ¼ krūzes kokosriekstu eļļas, šķidras
- ½ krūzes kokosriekstu cukura/ var aizvietot ar brūno cukuru (ja nevēlies kūku pārāk saldu, cukuru nepievieno, es pievienoju nedaudz vairāk medus un iztieku bez cukura, jo banāni paši veido saldu garšu)
- 1 TK vaniļas
- 1 ĒK ābolu etiķa (vai parastā etiķa)
- 1 TK malta kanēļa
- ½ TK jūras sāls
- 1 ½ TK cepamā pulvera
- 1 ½ krūze ātri vārāmās vai mazās auzu pārslas
- 1 krūze pilngraudu miltu / griķu miltu
- 2 saujas svaigu saulespuķu sēklu (pēc izvēles)
- 1 sauja godži ogu
- 2 saujas drupinātas raw kakao pupiņas
PAGATAVOŠANA
- Iesildi cepeškrāsni līdz 180’C.
- Ietauko cepamo pannu ar kokosriekstu eļļu.
- Mazā trauciņā samaisi kopā samaltās linsēklas ar ūdeni un noliec maliņā sabiezēt, šī masa pildīs olu funkciju un palīdzēs visam turēties kopā.
- Lielā bļodā samīci banānus, pievieno kļavu sīrupu vai medu, kokosriekstu eļļu, kokosriekstu cukuru, vaniļu, ābolu etiķi, kanēli, jūras sāli.
- Samaisi vēlreiz linsēklas ar ūdeni un liec klāt banānu masai. Samaisi visu kopā.
- Pievieno auzu pārslas, samaisi. Pievieno miltus un cepamo pulveri, kurus pirms tam samaisi kopā.
- Pievieno godži ogas, kakao pupiņas un saulespuķu sēklas.
- Atstāj visu uz minūti. Pēc tam šo masu liec cepamajā formā un izlīdzini vienmērīgi pa visu formu.
- Uzber virsū dažādas sēkliņas pēc izvēles. Ja vēlies karamelizētu virsiņu, sēkliņas samaisi ar brūno cukuru.
- Cep 35-40 minūtes.
- Ļauj nedaudz atdzist un ķeries klāt.
- Nākamajā dienā, kad visas garšas uzsūkušās, šī kūka garšo vēl labāk. Uzglabā to ledusskapī līdz 5 dienām, bet, ja vēlies, vari ari sasaldēt un uzglabāt līdz 1 mēnesim.
Foto: Kristīne Somere
