Ja piena produkti nav tavā ēdienkartē, bet tu joprojām vēlies izbaudīt krēmīgus ēdienus vai kaut ko sierveidīgu uzsmērēt uz maizes, tad šī recepte tev būs īstā! Indijas rieksti ir lielisks piena produktu aizvietotājs un izvēloties pareizos augus un garšvielas, tie arī garšas ziņā lieliski aizvietos tradicionālo sieru. Turklāt Indijas riekstos ir arī Vitamīns E un veselīgās taukvielas. Pievieno ķiploku un dažādus garšaugus – pētersīļus, lociņus, kinzu utt., lai padarītu siera garšu izteiksmīgāku, taču neaizraujies ar sāls daudzumu, jo, ja pievienosi rauga pārslas (kas nav obligāti), tad ir iespēja sieru viegli pārsālīt. Mums ļoti garšo šīs siers vairāk kā mērce jeb piedeva dažādiem siltajiem ēdieniem, ar to lieliski varētu aizvietot majonēzi un veikalā nopērkmās mērces. Iesākumā mēs gatavojām tikai saldo šī krēma versiju, taču jāatzīst arī sālā versija ir nepārspējama! Ļoti garda un arī veselīga, olbaltumvielām bagāta uzkoda.
SASTĀVDAĻAS:
- 2 krūzes bio Indijas riekstu (izmērcē aukstā ūdenī 2-4h)
- ¼ krūzes filtrēta ūdens
- ¼ krūzes svaigi spiestas citronu sulas
- 1TK jūras sāls
- 1 TK smalki sasmalcināts ķiploks
- 2 ĒK rauga pārslu (piešķir pikantumu un siera garšu)
PAGATAVOŠANA
- Liec visas sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī.
- Samal līdz iegūsti sev vēlamo konsistenci.
Foto: Kristīne Somere
