Lai pagatavotu šo gardumu ir vajadzīgs ļoti spēcīgs virtuves kombains. Ja tas nebūs pietiekami jaudīgs, krējums neiegūs pilnīgi krēmīgu konsistenci, taču tik un tā būs gards.  Ja tam pievienosiet zaļumus, ķiplokus un garšvielas pēc izvēles, iegūsiet garšīgu mērcīti, ko ēst kopā ar ceptiem kartupeļiem, dārzeņiem, pie pakūkām, zupām un citiem ēdieniem, kur prasās skābais krējums.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze Indijas riekstu (pa nakti izmērcē aukstā ūdenī)
• 1 tk rauga pārslu
• 1/4 tk jūras sāls
• 1/2 krūze auksta ūdens
• 1/4 krūzes + 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas

PAGATAVOŠANA

Liek visas sastāvdaļas virtuves kombainā un maļ aptuveni 5 minūtes. Var uzglabāt ledusskapī 1-2 nedēļas.