No Ājūrvēdas skatupunkta auzu putra ir sildoša, barojoša un viegli sagremojama. Ja pienu uzvāra un pievieno garšvielas, putra kļūst vieglāk sagremojama. Bet, ja gremošanas sistēma strādā gausi, labāk izmantot augu pienu, piemēram, rīsu, sojas vai mandeļu pienu, vai arī putru gatavot ar ūdeni. Kā saldinātāju es izmantoju medu ar kurkumu, ko atvedu no Tallinas. Tas lieliski der arī zelta piena pagatavošanai. Putrai pievienoju kokosriekstu mannu un piena vietā lietoju kokosriekstu -rīsa dzērienu.
Vātai – barojoša un viegli sagremojama.
Pītai – lieliska ziemā, var pievienot žāvētus augus.
Kapha – ēdiet dažkārt; var pievienot žāvētus augļus.
- 1 glāze auzu pārslas
- 1 ½ – 2 glāzes piena, ūdens vai abu maisījums
- 1 sasmalcināts zvaigžņu anīss ( pēc izvēles)
- ½ tējkarote malta kanēļa
- Saldinātājs pēc izvēles – agaves sīrups, kļavu sīrups, medus, kokosriekstu cukurs
- 1 ēdamkarote ķirbju vai saulespuķu sēkliņu
- 1 ēdamkarote raw kakao pupiņu un godži ogu
- 1 ēdamkarote čia sēklu
PAGATAVOŠANA
- Nelielā katliņā uzvāriet pienu vai ūdeni, kurā pievienots zvaigžņu anīsu.
- Ieberiet auzu pārslas un turpiniet vārīt uz lēnas uguns apmēram 1 minūti. Pēc tam nogrieziet uguni un ļaujiet pārslām uzbriest 3 minūtes.
- Pievienojiet kanēli, vaniļu, riekstus, sēklas, superfūdus un saldinātājus pēc izvēles.
Foto: Kristīne Somere
